ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ?

01 ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ: ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ವಿಷಯವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಅಪ್ರಾಪ್ತ ವಯಸ್ಕರು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಂತಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.ಅನೇಕ ಶಾಲೆಗಳು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟ ವಿತರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆಚ್ಚ, ಸ್ಥಿರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ವೇಗದಂತಹ ಪರಿಗಣನೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಊಟ ವಿತರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ.

ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಕಾರಣ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು?

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಮರುಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.2022 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಸತತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದವು.ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಊಟದ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗೋಚರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ಏಕಾಏಕಿ, ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಏಪ್ರಿಲ್ 18, 2022 ರಂದು, ಫುಚೆಂಗ್ ಷೇರುಗಳು, ಡೆಲಿಸಿ, ಕ್ಸಿಯಾಂಟನ್ ಷೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಝಾಂಗ್‌ಬೈ ಗ್ರೂಪ್‌ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಷೇರುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದವು, ಆದರೆ ಫುಲಿಂಗ್ ಝಾಕೈ ಮತ್ತು ಜಾಂಗ್ಜಿ ದ್ವೀಪವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 7% ಮತ್ತು 6% ರಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ಕಂಡಿತು.

ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ಸಮಕಾಲೀನ "ಸೋಮಾರಿ ಆರ್ಥಿಕತೆ", "ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಆರ್ಥಿಕತೆ" ಮತ್ತು "ಏಕ ಆರ್ಥಿಕತೆ" ಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.ಈ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಾನುವಾರು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಂತಹ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸುಲಭತೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಕೂಲತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು-ಟ್ರೆಷರ್ ಕಾಂಗೀ, ಬೀಫ್ ಜರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿವೆ.ರೆಡಿ-ಟು-ಹೀಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ತಾಪನ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.ರೆಡಿ-ಟು-ಕುಕ್ ಆಹಾರಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಯಂತಹ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಹೇಮಾ ಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಡಿಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮೈಕೈಯಂತಹ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಈ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಏಕ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.2021 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 345.9 ಶತಕೋಟಿ RMB ತಲುಪಿತು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಲಿಯನ್ RMB ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂತ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಊಟದ ವಲಯವು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು "ಒಲವು" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 80% ನಷ್ಟಿದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಸವಾಲಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಅವು ಒಂದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಿಂದ ಬರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಈಗ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಸರಣಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.Xibei, Meizhou Dongpo, ಮತ್ತು Haidilao ನಂತಹ ಸರಪಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿವೆ.

ಗುಂಪು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ಊಟದ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲೆಬಿಲಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.ಊಟದ ಉದ್ಯಮವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

02 ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ: ಇನ್ನೂ ನೀಲಿ ಸಾಗರ

ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ 60% ರಷ್ಟಿದೆ, ಚೀನಾದ ಅನುಪಾತವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.2021 ರಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಚೈನಾದ ತಲಾವಾರು ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 8.9 ಕೆಜಿ, ಜಪಾನ್‌ನ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

2020 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 14.23% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಕಂಪನಿಗಳಾದ Lvjin Food, Anjoy Foods, ಮತ್ತು Weizhixiang 2.4%, 1.9% ಮತ್ತು 1.8 ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಮವಾಗಿ %.ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಜಪಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಉದ್ಯಮವು 2020 ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಐದು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ 64.04% ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ.

ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡೆತಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಟ್ರಿಲಿಯನ್ RMB ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.ಕಡಿಮೆ ಉದ್ಯಮದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಡೆತಡೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿವೆ.

2012 ರಿಂದ 2020 ರವರೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 3,000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 13,000 ಕ್ಕೆ ಏರಿತು, ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ ಸುಮಾರು 21%.ಜನವರಿ 2022 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 70,000 ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ದೇಶೀಯ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ರೀತಿಯ ಆಟಗಾರರಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಲಕೃಷಿ ಕಂಪನಿಗಳು, ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಡೌನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಂಗ್ನಾಂಗ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್, ಗುಯೋಲಿಯನ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ಡಾ ಫುಡ್‌ನಂತಹ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಕಂಪನಿಗಳ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.ಶೆಂಗ್‌ನಾಂಗ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್, ಚುಂಕ್ಸ್ಯು ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೊಲಿಯನ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್‌ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ದೇಶೀಯ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಗೂ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ವೈಝಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೈಶಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಅವರ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವು ಪಾಚಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ವಿಧವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿಯಾನ್ವೀ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕಿಚನ್, ಆಂಜೋಯ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಯಿಫಾ ಫುಡ್ಸ್.ಅದೇ ರೀತಿ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಟಾಂಗ್‌ಕ್ವಿಂಗ್ಲೌ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್‌ಝೌ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ, ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ತಾಜಾ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಂಪನಿಗಳಾದ ಹೇಮಾ ಫ್ರೆಶ್, ಡಿಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮೈಕೈ, ಮಿಸ್‌ಫ್ರೆಶ್, ಮೈಟುವಾನ್ ಮೈಕೈ ಮತ್ತು ಯೊಂಗ್‌ಹುಯಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರಾಟದ ಚಾನಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಂಟಿ ಪ್ರಚಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ ಉದ್ಯಮ ಸರಪಳಿಯು ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಕೃಷಿ, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಜಲವಾಸಿ ಕೃಷಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ವಿಶೇಷವಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಉತ್ಪಾದಕರು, ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ಸರಪಳಿ ಕಂಪನಿಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವು ಬಹು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಅವರು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

03 ಬಹು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟದ ಕಂಪನಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ವಾಪಸಾತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸರ್ಕಾರಗಳಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಲ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಗ್ರೀನ್ ಫುಡ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಮೀಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಅಲೈಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಲ್ಯಾಣ ಸ್ವಯಂ-ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. .ಸ್ಥಳೀಯ ಸರ್ಕಾರಗಳು, ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಈ ಒಕ್ಕೂಟವು ಉದ್ಯಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಸಹ ಸಜ್ಜಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ದೇಶೀಯ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ.ನೀತಿ ಬೆಂಬಲ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

2020 ರಿಂದ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಸರ್ಕಾರವು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸುವ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಂದಾಳತ್ವವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ.2021 ರಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಮೀಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಅಲೈಯನ್ಸ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್-ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್-ಮಕಾವೊ ಗ್ರೇಟರ್ ಬೇ ಏರಿಯಾ (ಗಾಯೊಯೊ) ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಮೀಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಪಾರ್ಕ್‌ನ ಪ್ರಚಾರದ ನಂತರ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು.

ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, "2022 ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸರ್ಕಾರಿ ಕೆಲಸದ ವರದಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯ ವಿಭಾಗ ಯೋಜನೆ" ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಊಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸರ್ಕಾರಿ ಕಛೇರಿಯು "ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟ ಉದ್ಯಮದ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು" ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು.ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅನುಕರಣೀಯ ಉದ್ಯಮ ಕೃಷಿ, ಪ್ರತಿಭಾ ತರಬೇತಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ಮಾಣ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯೀಕರಣದಂತಹ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀತಿ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಟ್ಟಡ, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ಮಾಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ನೀತಿ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿವೆ.ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ,