ಈ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದವು.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 7 ರಂದು, ಚಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಕೈಶಿಕ್ಸಿಯನ್ ಸಪ್ಲೈ ಚೈನ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್.

ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13 ರಂದು, ಚೀನಾ ಹೋಟೆಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​2023 ರ ಚೀನಾ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ “ಚೀನಾದ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದ 2023 ರ ವಾರ್ಷಿಕ ವರದಿಯನ್ನು” ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಶಕ್ತಿಗಳು, ನೀತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಹೊಸ ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಗಮನಿಸಿದೆ.
ಕೃಷಿ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವರೆಗೆ -ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳಾದ ಕ್ಸಿಬೀ, ಗುವಾಂಗ್‌ ou ೌ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮತ್ತು ಹೈಡಿಲಾವ್ ಅಂಗಡಿ ಮುಂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ತಯಾರಕರಾದ ವೈ zh ಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್, he ೆನ್ವೆ ಕ್ಸಿಯೋಮಿಯುವಾನ್, ಮತ್ತು ಮೈಜಿ ಮಾಮ್ ಕೆಲವು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆ; ಚಾನೆಲ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕಂಪನಿಗಳಾದ ಹೇಮಾ ಮತ್ತು ಡಿಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮೈಕೈ ಗ್ರಾಹಕರ ದೊಡ್ಡ ಡೇಟಾದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ವಲಯವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಬಿ 2 ಬಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಸಿ “ಡ್ಯುಯಲ್-ಎಂಜಿನ್ ಡ್ರೈವ್”
ರೆಡಿ-ಟು-ಕುಕ್ ಫಿಶ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆರೆಯುವಾಗ, ಬಳಕೆದಾರರು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಆರ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷ 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬೆಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಿಂಗ್‌ಡಾವೊ ನಾರ್ತ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರನೇ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ಇನ್ನೋವೇಶನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್ ಸಾಧನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಡಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ನಿಂದ ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ವಾಂಟನ್‌ಗಳಂತಹ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಡೈನರ್‌ಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಅಲ್ಗಾರಿದಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ als ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತವೆ, “ಬುದ್ಧಿವಂತ” ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಕಿಂಗ್ಡಾವೊ ವಿಷನ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದವು. “ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪನ ವಕ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ” ಎಂದು ವಿಷನ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮೌ ವೀ ಅವರು ಲಿಯೋವಾಂಗ್ ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್ ವೀಕ್ಲಿಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಾಪನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
"ಪರಿಮಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮಟ್ಟವು ಮರುಖರೀದಿ ದರಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮೌ ವೀ ವಿವರಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಡಿ-ಎಂಇಎಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪತೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು, ಪರಿಮಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ವಾಟರ್ ಬಾತ್ ರೀಹೀಟ್ ಫುಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೊಸ ರೆಡಿ-ಮೆಲ್‌ಗಳು ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯ 90% ವರೆಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
"ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಕಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಮೌ ವೀ ಹೇಳಿದರು. ರಮಣೀಯ ತಾಣಗಳು, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಸೇವಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಪುಸ್ತಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಲ್ಲದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಅಡುಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧ-ಹೊಸದಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
1997 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ವಿಷನ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆದಾಯವು 2023 ರ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ನವೀನ ವ್ಯಾಪಾರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 200% ಮೀರಿದೆ, ಇದು ಬಿ 2 ಬಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಸಿ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ದೈತ್ಯರಾದ ನಿಚೈರೆ ಮತ್ತು ಕೋಬ್ ಬುಸ್ಸನ್ "ಬಿ 2 ಬಿ ಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು" ಎಂಬ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಮೊದಲು ಬಿ 2 ಬಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಏರಿದೆ ಎಂದು ಉದ್ಯಮ ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚೀನಾದ ಕಂಪನಿಗಳು ಬಿ 2 ಬಿ ವಲಯವು ಬಿ 2 ಸಿ ವಲಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಬಿ 2 ಬಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಸಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ “ಡ್ಯುಯಲ್-ಎಂಜಿನ್ ಡ್ರೈವ್” ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಚರೋಯೆನ್ ಪೊಕ್ಫಾಂಡ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಬ್ಬರು ಲಿಯೋವಾಂಗ್ ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್ ವೀಕ್ಲಿಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರು: “ಈ ಹಿಂದೆ, ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿ 2 ಬಿ ವ್ಯವಹಾರಗಳಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ. ಬಿ 2 ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು meal ಟ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ”
“ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚರೋಯೆನ್ ಪೊಕ್ಫಾಂಡ್ ಗ್ರೂಪ್ 'ಚರೋಯೆನ್ ಪೊಕ್ಫಾಂಡ್ ಫುಡ್ಸ್' ಬ್ರಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹೊಸ ಬ್ರಾಂಡ್ 'ಚರೋಯೆನ್ ಚೆಫ್' ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಕೆದಾರರ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಬಳಕೆಯ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ meal ಟ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ವರ್ಗಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ”ಎಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಹೇಳಿದರು.
ಬಿ 2 ಸಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.
ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಂಡೊಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಂಪನಿಯು 2022 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. “ಒಇಎಂ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೆಡಿ-ಎಂಇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದೇವೆ ”ಎಂದು ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಹೇಳಿದರು. ಕಂಪನಿಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ -ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. "ಕಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ."
ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುವಜನರು ಒಲವು ತೋರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೆಡಿ-ಎಂಇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಚೆಂಗ್ಡುನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕ-ಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಆಯೋಗದ “ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು” ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ “ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೇಸ್ + ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕಿಚನ್ + ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ + ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ lets ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು” ಮಾದರಿಯು ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಉದ್ಯಮದ ರಚನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಏಪ್ರಿಲ್ 2023 ರಲ್ಲಿ, ಹೇಮಾ ತನ್ನ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು. ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹೊಸ ಸಿದ್ಧ-meals ಹೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹೇಮಾ ಶಾಂಘೈ ಐಸೆನ್ ಮೀಟ್ ಫುಡ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಘಟಕಾಂಶದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಗ್ರಾಣದವರೆಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, "ಆಫಲ್" ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್‌ನ ಸರಣಿಯು ತಿಂಗಳಿಗೆ 20% ರಷ್ಟು ಮಾರಾಟ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡಿದೆ.
“ಆಫಲ್” ಪ್ರಕಾರದ ರೆಡಿ-ಮೀಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಜಾತನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. “ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಸಿದ್ಧ-meals ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಾಂಶದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ”ಎಂದು ಹೆಮಾದ ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ವಿಭಾಗದ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಚೆನ್ ಹುಯಿಫಾಂಗ್ ಅವರು ಲಿಯೋವಾಂಗ್ ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್ ವೀಕ್ಲಿಗೆ ಹೇಳಿದರು. “ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ತ್ರಿಜ್ಯವು 300 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಹೇಮಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಪೋಷಕ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹೊಸ ಪೂರೈಕೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ ರಚನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ”
ರೆಡಿ-ಎಂಇಎಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಹೀಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಸಹ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಹೇಮಾ, ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಫೋಶನ್ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಅದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೀನಿನ ಅಭಿರುಚಿ ಇಲ್ಲ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್ ಅವರು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೊರೆದ ತಕ್ಷಣ ಸಮಯದ ವಿರುದ್ಧ ಓಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೆಡಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವ್ಯವಹಾರ ವಿಭಾಗದ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಂಗ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೆಡಿ-ಮೆಲ್ಸ್‌ಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಸಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 2020 ರಿಂದ, ಚೀನಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಉದ್ಯಮವು 60%ಮೀರಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ, ಇದು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ತೃತೀಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಲಕರಣೆ ತಯಾರಕರು ಸಿದ್ಧ-meals ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಫೆಬ್ರವರಿ 24, 2022 ರಂದು, ಲಿಯುಯಾಂಗ್ ಸಿಟಿಯ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉದ್ಯಾನವನದ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಕಂಪನಿಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ (ಚೆನ್ ಜೆಗುವಾಂಗ್/ಫೋಟೋ) ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು.
ಆಗಸ್ಟ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, ಎಸ್‌ಎಫ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಟ್ರಂಕ್ ಲೈನ್ ಸಾರಿಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಗೋದಾಮಿನ ಸೇವೆಗಳು, ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ-ನಗರ ವಿತರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು. 2022 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀ 50 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಘೋಷಿಸಿತು, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಹೊಸ ಕಂಪನಿಯು ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
2022 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಡಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಎರಡು ಸೇವಾ ಗುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು: ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆ (ಬಿ 2 ಬಿ) ಮತ್ತು ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ಸ್ (ಬಿ 2 ಸಿ), ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
“ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ವೆಚ್ಚ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ವೆಚ್ಚಗಳು 40% -60% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಹಣದುಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮೀನಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಯುವಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದೂರದ-ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ವಿತರಣೆಯು ಹಲವಾರು ಯುವಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ಯುವಾನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ”ಎಂದು ಸಿದ್ಧ-ನೊವಾಂಗ್ ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್ ವೀಕ್ಲಿ ಲಿಯಾವೊವಾಂಗ್ ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್. “ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ಸಾರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಂತೆ ಒಂದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಉದ್ಯಮವು ಹೊಸ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುನ್ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು 'ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ' ಗುರಿಯತ್ತ ನಮ್ಮನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ”
“ಸರಪಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ” ಕಡೆಗೆ
ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡೌನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನ ವೈಸ್ ಡೀನ್ ಚೆಂಗ್ ಲಿ ಹೇಳಿದರು.
"ರೆಡಿ-ಮೀಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳು, ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಉದ್ಯಮದಾದ್ಯಂತದ ಸಹಯೋಗ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧ-ಪೂರಕ ಉದ್ಯಮವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ”ಎಂದು ಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕಿಯಾನ್ ಅವರು ಹೇಳಿದರು