ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ |ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಡಿಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

"ಹಾಟ್ ಟ್ರೆಂಡ್" ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು

"ಹಾಟ್ ಟ್ರೆಂಡ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಾಲವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಊಹಾತ್ಮಕ ವಿಪರೀತವಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಾಗ, ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡೌನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ದಕ್ಷತೆಯಂತಹ ಮಾನದಂಡಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅವಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ನುಸುಳಿವೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಜನರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿವೆ.ಅವರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ವರದಿಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು = ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳು = ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು?

ಜನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ತೀರ್ಪುಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ.Zhongyang ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು Zhongyang Yutianxia ನ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ Liu Dayong, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಚಿಂತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ.

“ಹಿಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿ-ಎಂಡ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿತು.ತ್ವರಿತ ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಕಾರಣ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು, ”ಲಿಯು ಡೇಯಾಂಗ್ ಜಿಮಿಯನ್ ನ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು."ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ 'ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು' ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು."

ಆದರೆ, ಈಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದಂತೆ, ಅದು ಪುನರ್ರಚನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತಿವೆ.ಉದ್ಯಮವು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು: ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು?

Huaxin ಸೆಕ್ಯುರಿಟೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕುರಿತು 2022 ರ ಆಳವಾದ ವರದಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೌನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ವಿತರಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿವೆ.

"ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಲಿಯು ದಯೋಂಗ್ ಹೇಳಿದರು.

ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫಿಶ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ಇವುಗಳು ಈಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಈಗ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ಅತಿ-ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಶೈತ್ಯಕಾರಕವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು -18 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಕ್ವಿಕ್-ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನ್ವಯವು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ತರುತ್ತದೆ.ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು -25 ° C ನಿಂದ -30 ° C ಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ, ವೆನ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್‌ನ ಜಿಯಾವೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ರವಾನಿಸುವ ಮೊದಲು ವಧೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆ: ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ

ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೊರೆದಾಗ, ಸಮಯದ ವಿರುದ್ಧ ಓಟವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನ ಬೆಂಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ Gree ಮತ್ತು SF ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್‌ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, SF ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಟ್ರಂಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಚ್ ಲೈನ್ ಸಾರಿಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸೇವೆಗಳು, ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಡೆಲಿವರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ-ನಗರ ವಿತರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು.2022 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಗ್ರೀ ಹೈ-ಪ್ರೊಫೈಲ್ 50 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕಂಪನಿಯು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರೀ ಗ್ರೂಪ್ ಜಿಮಿಯನ್ ನ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ "ಸುಲಭವಾಗಿ" ತಲುಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರವು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

1998 ರಿಂದ 2007 ರವರೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿತ್ತು.2018 ರವರೆಗೆ, ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಸಾರಿಗೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿ-ಎಂಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿತು.2020 ರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಗಳು ಹಲವಾರು ಸತತ ವರ್ಷಗಳಿಂದ 60% ಮೀರಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, JD ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ 2022 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ: ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು (ToB) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (ToC), ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಡಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವ್ಯಾಪಾರ ವಿಭಾಗದ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಂಗ್ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಂಪನಿಗಳು, ಮಿಡ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು (ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಮತ್ತು ಡೌನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚಿಲ್ಲರೆ ಉದ್ಯಮಗಳು. )

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಯೋಜನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಮಗ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು.ಸಿ-ಎಂಡ್‌ಗಾಗಿ, ಅವರು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ನಗರ ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಆಪರೇಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ನಗರ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, JD ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ 30-ನಿಮಿಷ, 45-ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 60-ನಿಮಿಷದ ವಿತರಣೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿತರಣಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, JD ಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಗೋದಾಮುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, 330 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಗರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲೇಔಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಾಣ ಶೀತ ಸರಪಳಿಗಳು: ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು

ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ: ಕೆಲವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Heshi Aquatic ಮತ್ತು Yongji Aquatic ನಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ CP ಗ್ರೂಪ್ ಝಂಜಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ.ಹೆಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವೆನ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಗ್ರೀ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ.ಝುಚೆಂಗ್, ಶಾನ್‌ಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳಿವೆ.

ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ.ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸೇವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಹಿವಾಟಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ತೊಂದರೆಯು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಣನೀಯ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಂಪನಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಥರ್ಡ್-ಪಾರ್ಟಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಡೆಲಿವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂಪನಿಯು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಜಾಂಗ್‌ಟಾಂಗ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್‌ನಂತಹ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳು "ಕಡಿಮೆ-ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್" (LTL) ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಸ್ತೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸರಕು ಸಾಗಣೆ ಆದೇಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಒಂದೇ ಸರಕು ಆದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಹು ಸರಕು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಅನೇಕ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಕು ತೂಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಸಾಗಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿಲುಗಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಸಾಗಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

"ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಬಿ-ಎಂಡ್ ಅಥವಾ ಸಿ-ಎಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ-ಟ್ರಕ್‌ಲೋಡ್ ಸಾರಿಗೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ”ಝುಚೆಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ಉದ್ಯಮದ ತಜ್ಞರು ಒಮ್ಮೆ ಜೀಮಿಯನ್ ನ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಇದರರ್ಥ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಎಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ?

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿ-ಎಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿವೆ.

ಚೀನಾ ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಪರ್ಚೇಸಿಂಗ್‌ನ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿ ಶಾಖೆಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಕ್ವಿನ್ ಯುಮಿಂಗ್, ಸಿ-ಎಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವು ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆಯ 20% ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಿಮಿಯನ್ ನ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. , ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡಜನ್ ಯುವಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಯುವಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳ ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ 30-40 ಯುವಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು.ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ಗಿಂತ 40% -60% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಸಾರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ."ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮಾರಾಟದ ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ”ಎಂದು ಕ್ವಿನ್ ಯುಮಿಂಗ್ ಹೇಳಿದರು.

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ನೀತಿಗಳು ಸಹ ಪರವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಅಪೂರ್ಣ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2022 ರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 52 ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್-ಸಂಬಂಧಿತ ನೀತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. "ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ವಿತರಣಾ ವಿವರಣೆ" ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಐದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮೊದಲನೆಯದು ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಪಾರ್ಕ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು."

ನೀತಿ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಟ್ರಿಲಿಯನ್-ಯುವಾನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, "ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಗುರಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.